广东新丰，也叫沙地雷。 广东的番薯一般分为三种。一种是白心粉，比较常见的是揭阳的白心粉和梅州的大叶香；一种是黄心的（或者说是黄色心），常见的有廉江的红心薯，还有新丰的沙地雷；还有一种就是红心的了，比较少见，我也没有吃过。这三种中，个人最喜欢的就是新丰的沙地雷。 新丰位于韶关地区。因为当地种植红薯用的是沙土，所以这里出产的红薯特别香甜软糯，水分含量也高，口感特别好。
至于为什么是“沙地雷”呢？可能是因为这种品种的番薯个头不太大而且表皮较粗糙的缘故吧。我第一次吃到的时候就被征服了！后来我去别的地方出差，看到超市里卖有番薯，都会买一些回来尝尝看，有的还号称是什么什么品种，但是都没有新丰沙地雷好吃…… 不过现在很少见到新丰产的沙地雷了。据说是因为种植的人少了，所以市面上卖得很少了。前几年我还经常在网上买到，这几年就越来越难找了。 推荐大家试试哦~真的很好吃的说-_-||！
关于新丰这个地方，其实还有个好玩的传说——清朝光绪年间，朝廷来人巡查灾情，在新丰县设点赈济灾民，发现此地虽然遭了水灾、旱灾，但仍有不少百姓衣食无忧，一问才知道他们平时以红薯为主食。来人便问一个老农，这小小的红薯竟然如此厉害吗？没想到老农反问道：难道朝廷还能找出比它更好的东西？ 一句话把来人大骂了一顿。这个传说被收录进了广东省民间文学集成，有兴趣可以去查一下。
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