什么味的烤鱼好吃？
烤鱼，在我心中分三种味道 一种是我小时候妈妈做的烤鱼 一种就是我老家清江的味道（湖北宜昌） 还有一种就是重庆的鱼火锅 先说我妈做的鱼 我妈是不怎么爱吃鱼的，但是我会做，我学会做鱼是因为我奶奶 记得小时候和奶奶一起睡（我家是土炕，有火炕那种） 每天晚上临睡前都要听我奶奶讲故事，故事的内容都差不多，都是关于鱼的 比如《鲤鱼跳龙门》、《河神》还有《乌贼复仇记》……
因为每天都讲，我基本上能倒背如流，每天就听她讲这些故事，不知不觉中就睡着了 在梦里全是这些故事的画面 和妈妈一起做鱼 然后吃着烤好的鱼 听着那些奇奇怪怪的故事 这就是我心中的第一样的烤鱼 其次就是老家四川清江河边的烤鱼 这种烤鱼在外面的餐馆是没有的 因为只有清江河里才有 外面的河里根本就没有这么多鱼 也没有这么干净的水 我们经常在河边玩 经常能看到渔夫在河边捕鱼 他们捕上来的鱼直接拿到河边做成烤鱼 那个味道真叫一个鲜啊 不过后来由于水污染太严重 长江和水源都被污染了 那种鱼已经不能吃了 现在想想真是可惜 可是在外面现在有一种鱼可以代替它 那就是江团 有些饭店也有用江团做的烤鱼 虽然比不了清江河边的烤鱼 但是也算不错的代替品 第三种烤鱼就是重庆的鱼火锅 用鱼做的火锅 以前没吃过 所以来到重庆一定要吃一吃 这种鱼是用辣椒和花椒熬制的红油锅底做的 吃起来鱼肉滑嫩 麻辣鲜香 特别的好吃 除了这三种，其他的烤鱼我都觉得很难吃 其实最好的吃法应该是把烤鱼放到炭火上一边加热一边吃 这样才不会使烤鱼失去它的鲜味