鳕鱼怎么烧好吃？

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推荐两种做法，都很简单，都是西餐的做法！ 1、把冻的阿拉斯加鳕鱼用解冻的方法化开(就是放在水中自然化开)，不用完全化开，就是表面软了就可以，不要弄碎鱼肉。（这个鱼的个头比较大，买的时候最好让商家给切一下） 用料酒、白胡椒粉腌制20分钟去腥 锅里放油烧热，放入切碎的大蒜煸香 然后倒入西红柿丁翻炒至出红油 加入牛奶烧开，转小火煮5分钟左右 接着放入鳕鱼块和西兰花继续炖煮3-5分钟即可出锅 这个步骤比较关键，就是把锅中的汤汁用小火加热熬至浓稠，这样味道才好。最后一步一定要关火再放盐和白糖调味哦~ 2、准备材料；将马苏里拉奶酪切成小粒备用 将土豆洗净去皮后切成小块，上蒸锅蒸熟 将大蒜压成蒜末备用 锅中加入少许橄榄油，放入蒜蓉炒香，随后依次放入洋葱末、番茄酱、糖炒制出香味 随后加入适量清水煮沸后，下入煮熟的土豆块煮至土豆入味 将煮好的土豆连汤一起倒入碗中，捣碎成土豆泥 最后在上面撒上马苏里拉奶酪、黑胡椒粒即可 这两个菜都是我平时经常做的，很简单的，孩子也很爱吃，希望楼主能够喜欢~~ 另附一个关于鳕鱼的介绍：

鳕鱼（Gadus macrocephalus )属冷水海洋鱼类，原产于从俄罗斯东格陵兰到日本北海道的北太平洋沿岸，以及大西洋沿岸，主要分布于北冰洋及北大西洋海域。我国于1983年由朝鲜引进。

鳕鱼的食用部分主要为鱼肉，其肉质细嫩、味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的特点，并富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养成分，尤其是蛋白质含量特别高，是鱼鲜味的极品之一。