虾酱做什么好吃？

1. 炒韭菜，这是小时候姥姥给我做的菜，现在也这样吃材料：虾酱50g 韭菜250g 红辣椒适量调料：食用油30ml 蚝油5ml 老抽3ml 砂糖4g 鸡精1g 做法步骤： 1. 准备食材：将韭菜洗净切段、辣椒切丝备用； 2. 锅中放油烧热，放入虾酱小火炒香； 3. 加入切好的韭菜翻炒，加糖和蚝油调味； 4. 最后放少许老抽上色，撒上红椒丝即可盛盘食用了。

2. 韭菜炒粉丝这个比较简单，是我在饭店吃的，回家之后自己也做过，味道相当不错！主料：虾酱50克粉丝1捆韭菜半斤辅料：干辣椒6个姜8片蒜瓣3颗调料：色拉油2大匙料酒1小匙生抽1汤匙蚝油一茶匙白糖适量第一步：把原料准备好，粉丝用凉水泡软再切成段，韭菜去掉老根清洗干净切段，干红辣椒切斜刀，姜切片，蒜剁成蒜末就可以了。第二步：平底锅烧热倒入油，油温五成热时放入姜片、蒜末以及干辣椒炸香，接着下入虾酱炒散炒香。第三步：倒入处理好的粉丝翻炒片刻，然后加入料酒去腥增香再加入1勺生抽酱油提鲜，最后加入1小勺蚝油炒匀。第四步：把做好的虾酱粉丝连汤汁一起平铺在碗底，上面放上处理好的韭菜段，盖上盖子入蒸锅蒸熟（大概需要9分钟左右）。第五步：时间到了，打开锅盖把调好的淀粉糊分三次均匀地浇到韭菜上面，待芡汁收干后就可以关火出锅开吃了，非常美味的菜肴哦~

3. 这道菜是比较有营养的，而且很下饭呢~~ 【材料】：白菜叶两片粉丝一把海米二十粒左右南豆腐一块虾酱一勺五香粉少许盐少许香菜适量

【制作步骤】：

1. 海米提前用水泡发，也可以直接买海米的时候让商家给发好;

2. 把虾酱先用少许开水搅拌至稀释状;

3. 把白菜帮和菜叶分别切碎，南豆腐切块备用;

4. 起锅热油，爆香五香粉;

5. 下入虾酱继续煸炒出红油;

6. 倒入一半的葱花爆出香味，再把葱姜末和海米一同倒入锅内炒至变颜色;

7. 倒入一碗清水，加入豆腐和白菜翻炒均匀;

8. 加入适量的食盐调味，水开后，煮三分钟左右；

9. 把粉丝用清水浸泡变软，倒入锅内继续煮两分钟;

10. 再加入适量香菜碎就可以出锅啦！