鸭肉炖梨有哪些功效和作用？
鸭性味甘、咸、凉，归脾、胃、肺、肾经，主要功效是滋阴润燥、健脾益胃生津。 《本草汇言》有记载“鸭肉，禀清明之气，食之勿毒”。可见鸭子是可以入药的。
1. 阴虚火旺者，可用生地、熟地、当归、川芎煎服，以滋阴补血；
2. 肾亏腰痛，阳痿早泄者，可用人参、枸杞子、车前子等药煎服以补肾气；
3. 咳嗽痰多者，可用杏仁、桔梗、橘皮、百合煎服，以清肺利咽、化痰止咳；
4. 对于脾虚食少便溏、水肿或有内热、口腔溃疡的患者不宜食用。
我们日常可以根据自身的情况来合理的运用鸭肉这一味食材。
而雪梨性寒，味甘微酸，归肺、胃经，主要功效是生津止渴、清热降火、润肺化痰。
对肺热干咳、喉痒痰多的症状有很好的疗效。对于热病后烦渴、咳嗽痰多、口干舌燥有良好的生津解渴的作用。
现代营养学表明，梨中含有丰富的维生素以及钙、磷、铁、镁等微量元素，对心肌有保护作用，能维持血压正常。
另外，吃梨还能增加口腔黏膜的抗病能力。常吃梨是对身体有好处的。
所以，当出现口干舌燥、咳嗽痰多的症状时可以适当进食雪梨，通过食疗的方式来达到清润补肺的效果。
但是，需要注意脾胃虚弱的人应尽量少食雪梨，以免引起腹泻。 除了单吃鸭肉和雪梨，还可以试试鸭梨汤。
做法很简单，将鸭梨去皮切薄片，与鸭肉同煮，加入食盐调味即成。
此汤具有清热解毒、止咳化痰的功效，适合咽喉肿痛、声音嘶哑、咳嗽痰多的人群食用，也是风热感冒患者的理想辅助治疗食品之一。